​花 生 油

花生油俗稱土豆油或火油，早期用來燃燒點燈用故稱火油，後因其有獨特香氣，而逐漸轉為食用油。

純的花生油散發濃郁的花生香氣，能開胃促進食慾，油質安定耐高溫，尤其適合煎、煮、炒、炸等中式烹調料理，古早味的花生油拌飯更是令人懷念的滋味。